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Geschrieben von Karl-Heinrich Köthemann

Unser tägliches Brot gib uns heute

sie haben gut Lachen, denn sie haben einen der schönsten
Berufe der Welt.

Ihr Beruf ist es uns jeden Tag aufs neue mit leckeren und frischen Backwaren zu versorgen.

Von einfachen Brötchen, über Mehrkorn bis zum Party Brötchen und Abrissen reicht die Palette
Kuchen und Backwaren für jeden Tag sind genauso im Angebot, wie besondere Produktionen zu besonderen Anlässen.
40 verschieden Brotsorten befinden sich im Regal. Dazu gibt es noch Saison bezogene Brotsorten.

 

                                                 Bäckereigesellen Peter, Bettina und Jürgen (Chef)

Aber bis das alles in den Haushalten unserer Umgebung ist, immerhin ist der Einzugsbereich von Geseke über Esbeck und Rixbeck bis Mastholte Süd sehr groß, sind schon einige Handgriffe erforderlich. Und wer unseren Bäckern dabei zusehen will, der muss schon früh aufstehen. Sehr früh sogar. Denn in der Regel brennt ab 3.00 Uhr, am Samstag auch ab 1.00 Uhr, das Licht in der Backstube.

Den Teig Wiegen, Rollen dann ab in den Ofen damit.

In der zwischenzeit bleibt noch Zeit für ein Pläuschen mit Frühaufstehern die zur Arbeit müssen und Spätheimkehrer die von der Arbeit kommen oder auch von einer Party.
Alle haben aber das gleiche Ziel, die noch warmen Brötchen zum Frühstück.
Und für ganz besondere Leckermäulchen hat der Bäcker auch noch warme Kanten vom Streusselkuchen oder Bienenstich.
Hmm lecker lecker, lecker. Wer kann da schon nein sagen. Ich jedenfalls nicht.

Aus dem Backofen gehen die Backwaren in den Verkaufsraum, wo sie ab 7.00 Uhr auf die Kunden wartet und von freundlichen Fachverkäuferinnen angeboten werden. 

                                                
Christine, Magda, Angelika, Andrea (Chefin), Mechtild und Renate.

Das liebevolle Motto der Bäckerei Schmidt lautet darum auch
                                                                 

"Hier läuft die Ware nicht vom Band , Wir backen noch mit Herz und Hand"!

Wohl dem Ort, der noch seine eigenen Bäcker hat. Danke für eure Arbeit.

und hier geht es zur Homepage der Bäckerei Schmidt